Recepten


Koningsdag recepten

Het is bijna zover, Koningsdag! Zelf kijk ik altijd erg uit naar deze grote dag! Eerst struinen over de lokale (kinder) markt met de kleine meid en vervolgens wat hapjes eten om uiteindelijk lekker bij te kletsen met oude bekenden en te dansen op foute Hollandse hits@cafe Abina! Wanneer je aan Koningsdag food denkt, komt […]


Gezonde brownies

Ingrediënten: 250 gram ontpitte dadels 250 ml ongezoete appelmoes (of zelfgemaakte ongezoete compote) 75 gram cacaopoeder 1 uitgeschraapt vanille stokje 3 eieren 150 gram amandelmeel 1 theelepel bakpoeder 150 gram hazelnoten 150 gram extra pure chocolade Klein beetje boter om in te vetten   Benodigheden: Bakpapier Blender/keukenmachine Bakblik +-/- 15 bij 25 cm 1 vel […]


Zalmpakketjes

Ingrediënten: 4 zalmmoten 1 zak verse krieltjes (500 gram, ongeschild) 2 pakjes verse peultjes 2 teentjes knoflook Verse kruiden, bijvoorbeeld dille of balsilicum 1 eetlepel olijfolie Peper en eventueel klein beetje zout 4 vellen aluminiumfolie (zodat je de zalm erin kan verpakken)   Bereiding: -Verwarm de oven voor op 200 graden. -Snij de zalmmoten aan […]


Paas-brunch inspiratie!

Gevulde eieren met eiersalade Kook eerst de eieren ca. 7 minuten en laat ze afkoelen op een keukenhanddoek. Snijd met een mes voorzichtig het topje van de bovenzijde. De opening moet breed genoeg zijn om er een koffielepel door te steken. Lepel voorzichtig eiwit en dooier er met een koffielepel uit en doe ze in een […]


Lente spiesjes

Heerlijke lente hapjes. Snel klaar en licht = perfecte lente luncht 🙂 Wat dacht je bijvoorbeeld van een spiesje met: champignons Courgette Rode ui Alles even snel roosteren (op de BBQ of in een grillpan) en rijgen maar!


Aspergesoep

Ze zijn er (bijna) weer….Het witte goud…Ook zo dol op asperges? Check hieronder een heerlijk en verantwoord recept! Door toevoeging van vlees/vis/ei een volwaardige (avond) maaltijd. Voor 4 personen Ingrediënten: liefst verse witte asperges (ongeveer 500 gram) 3 middelgrote aardappels peterselie (3 takjes) 2 groentebouillon blokjes (of beter, zelfgemaakte bouillon)  2 sjalotjes of lente ui […]


Frisse salade met een zoete smaak door peer

2 personen 0-15 minuten hoofdgerecht Ingrediënten 2 eetlepels citroensap 1 eetlepel olie 1 theelepel honing ½ komkommer 200 gram chinese kool 1 peer 1 eetlepel seroendeng Bereiding Maak een sausje van het citroensap, de olie, 1 eetlepel water, de honing en wat peper. Schil het stuk komkommer en snijd het in de lengte door. Verwijder […]


Super snelle Vega curry met bloemkoolrijst

Wat eten we vandaag? Genoeg Valentijn choco gehad>>>gezonde inspiratie: vega curry met bloemkoolrijst 🙂 Super snel&makkelijk en uiteraard gezond! Happy Valentine’s Day!   voor 4 personen: -1 broccoli -1 pak bloemkoolrijst (of raps een bloemkool heel fijn) -1/2 blik kokosmelk light -vega gehakt -1 ui, genipperd -2 teentjes knoflook -2 theelepels ras el hanout by […]


2 min breakfast inspiration

  Snel&gezond ontbijt?! Ontbijt dan super lekker met de banaan/havermout mugcake! Ingrediënten: -1 liefst overrijpe banaan -1 ei -30 gram havermout (ong 2 eetlepels) -snuf kaneel -1 mok/grote beker -Evt. blauwe bessen voor garnering en magere kwark voor volwaardig ontbijt Prak de banaan in de mok en voeg het ei en de kaneel toe. Roer […]