Recepten


Aspergesoep

Ze zijn er (bijna) weer….Het witte goud…Ook zo dol op asperges? Check hieronder een heerlijk en verantwoord recept! Door toevoeging van vlees/vis/ei een volwaardige (avond) maaltijd. Voor 4 personen Ingrediënten: liefst verse witte asperges (ongeveer 500 gram) 3 middelgrote aardappels peterselie (3 takjes) 2 groentebouillon blokjes (of beter, zelfgemaakte bouillon)  2 sjalotjes of lente ui […]


Frisse salade met een zoete smaak door peer

2 personen 0-15 minuten hoofdgerecht Ingrediënten 2 eetlepels citroensap 1 eetlepel olie 1 theelepel honing ½ komkommer 200 gram chinese kool 1 peer 1 eetlepel seroendeng Bereiding Maak een sausje van het citroensap, de olie, 1 eetlepel water, de honing en wat peper. Schil het stuk komkommer en snijd het in de lengte door. Verwijder […]


Super snelle Vega curry met bloemkoolrijst

Wat eten we vandaag? Genoeg Valentijn choco gehad>>>gezonde inspiratie: vega curry met bloemkoolrijst 🙂 Super snel&makkelijk en uiteraard gezond! Happy Valentine’s Day!   voor 4 personen: -1 broccoli -1 pak bloemkoolrijst (of raps een bloemkool heel fijn) -1/2 blik kokosmelk light -vega gehakt -1 ui, genipperd -2 teentjes knoflook -2 theelepels ras el hanout by […]


2 min breakfast inspiration

  Snel&gezond ontbijt?! Ontbijt dan super lekker met de banaan/havermout mugcake! Ingrediënten: -1 liefst overrijpe banaan -1 ei -30 gram havermout (ong 2 eetlepels) -snuf kaneel -1 mok/grote beker -Evt. blauwe bessen voor garnering en magere kwark voor volwaardig ontbijt Prak de banaan in de mok en voeg het ei en de kaneel toe. Roer […]


Snelle couscous salade

Snelle couscous salade 4 personen Bereidingstijd: 15 min. Ingredienten: 1 pak couscous 1 handje rozijnen 1 pakje zachte geitenkaas 30+ of feta 30+ 1 komkommer 10 snoeptomaatjes 5 takjes platte peterselie 1 beetje zwarte peper Bereiding: Volg de bereidingswijze voor de couscous op zoals op het pakje staat en voeg de rozijnen toe(kook 1 liter […]


Bloemkoolsoep

Snelle Bloemkoolsoep Een heerlijke, makkelijk te maken soep en ook nog eens super gezond! 4 personen Bereidingstijd: 20 min.   Ingrediënten: 1 hele bloemkool 1 (groenten of kip)bouillonblokje, of eigen gemaakte bouillon 2 aardappelen 1 theelepel kerrie 1 theelepel djinten (gemalen komijn) Evt. magere spekblokjes Blender   Bereiding: Los het boullionblokje op in 1 liter […]