Lunch time


easy salad

 

Ideaal voor op het werk of voor een spontane picknick…de meest simpele salade ever! Maar ooooh, zo lekker, en restje over? Gewoon in de koelkast in een bakje bewaren en de volgende dag smaakt ie nog lekkerder. Prima voor bij de BBQ, soep of gewoon voor tussendoor! Omdat gezond eten ook makkelijk en lekker eten is!

Ingrediënten voor 4 personen:

1 krop (ijsberg) sla of zak gemengde sla
1 komkommer

1 bakje/+- 15 stuks cherry of tasty tom tomaatjes

Dressing:

1 eetlepel olijf-of zonnebloemolie

0,5 eetlepel balsamico azijn

1 flinke draai uit de pepermolem

verse kruiden, bijvoorbeeld 4 takjes peterselie

Bereiding

-Was de sla of scheur de zak open

-Halveer de tomaatjes

-Was en snijd de komkommer in stukjes

-Mix door elkaar

-Roer alles voor de dressing door elkaar en giet vlak voor serveren over de salade.

-Stevige trek? Voeg gerust een handje pijnboompitten toe (even droog in de koekepan roosteren) en eventueel een gekookt eitje.

 

Eetsmakelijk!

 

 

 

 

Laat commentaar achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *